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THE WILD
SIDE
Black Fox
Imperial Stout
Una stout intensa e decisa, ispirata al carattere solitario e selvatico della volpe nera.
Malti tostati, grue di cacao e bacche di vaniglia infuse nel rum si fondono in un profilo ricco di sfumature: cioccolato tondente, note legnose e un finale caldo e rotondo.
Un omaggio a Genova e alle sue notti
Ingrendienti: Malto d’orzo, avena, luppolo, grue di caco, vaniglia, rum
GRADO ALCOLICO
4,1% Vol.
IBU
20
PLATO
11°
TEMPERATURA DI SERVIZIO
11°
Cat Walk IPA
Session IPA
Cat Walk IPA è una Session IPA leggera e profumata, con luppoli inglesi e americani che sprigionano note agrumate, floreali e accenni di resina, arricchiti da delicate sfumature erbacee.
Al gusto, l’amaro gentile si accompagna a un corpo sottile e un finale pulito che invita a un altro sorso. Come un gatto che si muove elegante e silenzioso Sui tetti di una città rinascimentale, tra ombre e luci dorate al tramonto, Cat Walk IPA evoca momenti di raffinato piacere in ogni sorso.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
GRADO ALCOLICO
4,1% Vol.
IBU
20
PLATO
11°
TEMPERATURA DI SERVIZIO
11°
Foxy Lady
Bitter
Foxy Lady è una Bitter che combina leggerezza e un corpo pieno, grazie all’uso sapiente di malti speciali. Al naso si percepiscono aromi invitanti di caramello e biscotto. Al palato, sapori avvolgenti di malto dolce si fondono con un delicato tocco di luppolo, offrendo un amaro perfettamente equilibrato. Come una volpe elegante, questa birra incarna la voluttuosità e il carattere di una città, Genova, che sa essere insieme dolce e amara, invitandoti a esplorare i suoi affascinanti segreti in ogni sorso.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
GRADO ALCOLICO
4,1% Vol.
IBU
20
PLATO
11°
TEMPERATURA DI SERVIZIO
11°
Puffin
Stout
Puffin è una stout leggera ma con una morbidezza vellutata data dall’uso di fiocchi di frumento. All’aroma emergono note di caffè tostato e cioccolato fondente, accompagnate da un delicato sentore di crosta di pane. Al palato offre sapori ricchi di malto torrefatto e una lieve dolcezza, culminando in un finale liscio e soddisfacente. Un sorso che richiama il volo libero delle pulcinelle di mare tra le scogliere selvagge delle isole Aran, trasportandoti in un viaggio sulle coste ventose dell’Irlanda.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, fiocchi di frumento, lievito
GRADO ALCOLICO
4,1% Vol.
IBU
20
PLATO
11°
TEMPERATURA DI SERVIZIO
11°
Iguazu APA
APA
Iguazú è una American IPA dal carattere deciso e luminoso, nata dall’unione dei luppoli Sabro e Mosaic, sprigiona intensi profumi di cocco, agrumi dolci, mango e frutti tropicali, bilanciati da un amaro netto e pulito. Una birra moderna, succosa e vibrante, ispirata alla forza e ai colori delle cascate di Iguazú.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
GRADO ALCOLICO
4,1% Vol.
IBU
20
PLATO
11°
TEMPERATURA DI SERVIZIO
11°
Spring in Chelsea
Golden ALE
Spring in Chelsea è una golden ale fresca ed equilibrata, con aromi floreali e sentori speziati che evocano i giardini in fiore di Chelsea in primavera. Al palato rivela note di malto dorato e un tocco di luppolo erbaceo, offrendo un gusto armonioso e rinfrescante. Un sorso che cattura l’essenza della primavera londinese nel cuore di uno dei suoi quartieri più affascinanti.
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
GRADO ALCOLICO
4,1% Vol.
IBU
20
PLATO
11°
TEMPERATURA DI SERVIZIO
11°
